《黃帝內(nèi)經(jīng)》里講：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充�！蔽骞染褪俏覀兂缘牡久�、小麥、老玉米、小米和黃米，我們可以把這類食物統(tǒng)稱為五谷雜糧;“五果”就包括咱們吃的那些桃、李、栗、杏、棗，這都是果;“五畜”就是咱們吃的肉，豬肉、羊肉、狗肉、雞肉，這就是五畜，益就是補(bǔ)益的意思。“五菜”就是咱們吃的那些蔬菜，各式各樣的蔬菜，它們起到一個(gè)補(bǔ)充的作用。所以，五谷是養(yǎng)命的，五果是幫助你消化的，五畜是起到補(bǔ)益作用的，五菜是起到補(bǔ)充作用的�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》是這么講的，而且我們的祖先幾千年來(lái)也是嚴(yán)格地遵循著這種生活規(guī)律，來(lái)維持著中華民族的繁衍昌盛和健康
老百姓經(jīng)常講：“魚生火，肉生痰”。就是魚和肉本來(lái)都可以吃，但是一定要有節(jié)制，它只起到一定的補(bǔ)益作用，不能把它天天當(dāng)做糧食吃。中國(guó)的文字很有意思，我們看蔬菜的“蔬”，草字頭，底下是個(gè)疏通的“疏”字，寓意就是它有疏通氣血的作用。再看那葷菜的“葷”字，和“暈”字相通，也就是越吃腦袋越糊涂。我可以舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，一個(gè)人在年輕的時(shí)候，血管里流的血像清水，現(xiàn)在吃那么多東西以后，代謝不出去，血管里的血都快像黃河的水了，那我們想想，這些代謝的東西排不出去，你不得代謝病誰(shuí)得代謝病?
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